7103 Petit Celler, Mallorca – Jove, 2020
Vi de la Terra de Mallorca
Junger Rotwein, der die Hauptcharaktere der roten Früchte des Mantonegro zeigt.
Mineralischen Noten aus Eisenoxid reichen Böden.
Manuelle Ernte, anschliessend Handlese am Tisch. Traube für Traube, wo die Qualität der Traube genauestens kontrolliert wird. Anschließend wird die Fermentation bei Temperaturen zwischen 23 und 25ºC durchgeführt, um eine Überalterung der Primäraromen der Mantonegro Trauben zu vermeiden.
Produktinfo
7103 Petit Celler – Negre Jove
Rebsorten: 100% Mantonegro
Alkoholgehalt: 14,5 % vol.
Flaschenihalt: 0,75 l
Produktion: 4.000 Flaschen
Farbe: helles Kirschrot mit violetten Reflexen
Nase: Aromen von wilden roten Früchten und Süßigkeiten Mineralien
Gaumen: süß, ausgeglichen, warm, freundliche und runde Tannine im Abgang sehr angenehm
Ideal zur Mallorquinische Küche, Reisgerichte und Vorspeisen
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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