Ortiz Feine Fischkonserven - Sardinen in Olivenöl, 140g
Ortiz - spanische Fischspezialitäten aus dem kantabrischen Meer
Das Unternehmen wurde 1891 von Bernardo Ortiz de Zarate gegründet, seinen Sitz hat es in Ondárroa, nahe der kantabrischen Atlantikküste im Norden Spaniens. Die Kunst des dortigen Fischfangs ist keine einfache, da sie wetterabhängig ist und viel Geschick erfordert. Bereits seit fünf Generationen perfektioniert Ortiz den Fischfang auf hoher See und die Produktion von spanischen Fischkonserven.
Durch technologische Innovationen hat sich der Fischfang in der 125-jährigen Firmengeschichte stark gewandelt. Dennoch hat Ortiz den traditionellen Fischfang und die schonende Verarbeitung nicht aus den Augen verloren. Die Weiterverarbeitung erfolgt noch immer per Hand, um eine hohe Qualität sicherzustellen.
Um dem Fischbestand der Weltmeere nicht langfristig zu schaden, liegt dem Fischkonserven-Lieferanten Nachhaltigkeit besonders am Herzen. Die Saison, Region und Fangmethode wird aufs Genaueste überprüft, bevor der Fischfang losgeht. So schützt Ortiz den Bestand der Fische und schließt einen Beifang aus.
Produktinfo
Die Sardinen in Olivenöl werden sofort nach dem Fischen frisch und nach alter Tradition „a la Antigua“ weiterverarbeitet. Sie werden ausschließlich und einzeln per Hand gesäubert um sie anschließend in nativem Olivenöl gebraten. Wie beim Bonito del Norte in Konservenform gilt auch hier: die Sardinen werden mit den Jahren immer besser, bzw. edler und schmackhafter. Die Sardinen können gerne noch 3-4 Jahre im Keller gelagert werden, der delikate Geschmack nimmt mit den Jahren noch zu.
Zutaten/Inhaltsstoffe: Sardinen (Sardina Pilchardus - 73%), Natives Olivenöl (26%), Salz (1%)
Allergenhinweise: Krebstiere und Erzeugnisse daraus, Fisch und Erzeugnisse daraus, Weichtiere und Erzeugnisse daraus (Schnecken, Muscheln, Tintenfisch)
Lagerung und Verzehr: Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von wenigen Tagen verzehren.
Fischfangzone: Golf von Biskaya
Nettogewicht: 140 g
Abtropfgewicht: 100 gNährwerte pro 100g: Energie: 798,00 kJ Energie: 191,00 kcal Fett: 11,00 g gesättigte Fettsäuren: 2,40 g Eiweiß: 23 g Kohlenhydrate: 0,00 g Zucker: 0,00 g Ballaststoffe: 0,00 g Salz: 0,81 g
Inverkehrbringer: CONSERVAS ORTIZ, S.A., Iñaki Deuna, 15 Ondarroa (Vizcaya), Spanien
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